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Carte cadeau fnac
100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures...
Le grand manuel du cuisinier : Et vos rêves de chef deviennent réalité
Caractéristiques
Voir tout- Editeur
- MARABOUT
- Auteur
- MARIANNE MAGNIER MORENO
- Code à barre:
- 9782501188265
Résumé
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100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures...
Prix fnac
151,990 DT
Sousse
Non disponible
Sfax
Disponible
Tunis
Disponible
Description
100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotte à l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine
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- MARABOUT
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- MARIANNE MAGNIER MORENO
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